[{"data":1,"prerenderedAt":788},["ShallowReactive",2],{"\u002Fde\u002Frezepte\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush-de":3,"\u002Fde\u002Frezepte\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush-siblings":104,"\u002Fde\u002Frezepte\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush-related":112,"\u002Fde\u002Frezepte\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush-random":452,"\u002Fde\u002Frezepte\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush-collections":787},{"id":4,"title":5,"alt":6,"blurb":7,"body":8,"categories":15,"cookTimeMins":19,"cuisine":20,"description":21,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":24,"flavor_profile":22,"flavour":31,"image":32,"ingredients":33,"keywords":58,"macros":65,"meta":69,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":71,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":72,"servingSuggestions":73,"servings":13,"shelf_life":22,"slug":74,"stem":75,"steps":76,"storageInstructions":83,"tags":84,"tips":88,"tipsTitle":92,"use":93,"variations":96,"why":99,"whyTitle":22,"works":100,"__hash__":103},"recipes\u002Frecipes\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush.de.md","Schnelles 15-Minuten cremiges Mikrowellen-Baba-Ganoush","Cremiges Baba Ganoush in einer Schale mit Olivenöl, Granatapfelkernen und Petersilie",[],{"type":9,"value":10,"toc":11},"minimark",[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":14},"",2,[],[16,17,18],"15minutemeals","side-dish","vegan",10,"Orientalisch","Der nahöstliche Auberginen-Klassiker in Rekordzeit: Statt stundenlang im Ofen zu rösten, gart die Aubergine in der Mikrowelle in nur 8 Minuten butterweich. Zusammen mit nussigem Tahini, Knoblauch, Zitrone und Kreuzkümmel entsteht ein samtiger, aromatischer Dip.",null,"md",[25,28],{"question":26,"answer":27},"Warum schmeckt Baba Ganoush manchmal bitter?","Das liegt am Fruchtwasser älterer Auberginen. Drücke das gegarte Fruchtfleisch vor dem Mischen in einem Sieb gut aus.",{"question":29,"answer":30},"Kann man auch den Backofen nutzen?","Ja, im Ofen bei 220°C für 35-40 Minuten backen, bis die Schale schrumpelig und das Innere weich ist.",[],"quick-microwave-baba-ganoush_douf9l",[34,38,41,44,47,49,53,55],{"item":35,"amount":36,"unit":37},"Große Aubergine",1,"Stück",{"item":39,"amount":13,"unit":40},"Tahini (Sesammus)","EL",{"item":42,"type":43,"amount":36,"unit":37},"Knoblauchzehe","fein gerieben",{"item":45,"amount":46,"unit":40},"Zitronensaft",1.5,{"item":48,"amount":36,"unit":40},"Natives Olivenöl extra",{"item":50,"amount":51,"unit":52},"Kreuzkümmel (Cumin)",0.5,"TL",{"item":54},"Meersalz und Pfeffer",{"item":56,"type":57},"Frische Petersilie","gehackt",[59,60,61,62,63,18,64],"Baba Ganoush","Aubergine Dip","Tahini","Mikrowelle","orientalisch","schnell",{"calories":66,"carbs":67,"protein":68,"fat":67},195,14,5,{},true,"\u002Frecipes\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush.de",{"title":5,"description":21},"In einer flachen Schale anrichten, mit einem Löffel eine Mulde ziehen, mit gutem Olivenöl beträufeln und mit Granatapfelkernen garnieren.","schnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush","recipes\u002Fschnelles-15-minuten-cremiges-mikrowellen-baba-ganoush.de",[77,78,79,80,81,82],"Die Aubergine waschen und rundherum mehrfach tief mit einer Gabel einstechen.","Auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und bei höchster Stufe (800W) für 8-10 Minuten garen, bis sie komplett in sich zusammenfällt und butterweich ist.","Kurz abkühlen lassen, der Länge nach aufschneiden und das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen.","Das Fruchtfleisch in ein Sieb geben und Flüssigkeit ausdrücken. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.","Tahini, geriebenen Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren, bis eine sämige Masse entsteht.","Mit Olivenöl und gehackter Petersilie garniert servieren.","Im Kühlschrank in einer verschlossenen Dose 4 Tage haltbar. Schmeckt durchgezogen noch besser.",[18,85,86,87,17],"gluten-free","mediterranean","dip",[89,90,91],"Aubergine einstechen: Vor dem Mikrowellengaren mehrfach mit einer Gabel tief einstechen, damit der Dampf entweichen kann.","Bitterstoffe ausdrücken: Das gegarte Fruchtfleisch kurz in einem Sieb abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.","Mit der Gabel zerdrücken: Nicht zu fein pürieren – traditionelles Baba Ganoush lebt von einer feinen Faserstruktur.","Tipps für perfektes Baba Ganoush",[94,95],"Mezze-Platte: Zusammen mit Fladenbrot, Falafel und Hummus servieren.","Low-Carb Brotaufstrich: Aromatischer Ersatz für Butter oder Frischkäse.",[97,98],"Rauch-Aroma: Einen Tropfen Liquid Smoke oder geräuchertes Paprikapulver für echten Holzkohlegeschmack zugeben.","Granatapfel-Frische: Mit frischen Granatapfelkernen und Minze toppen.",[],[101,102],"Mikrowellen-Dampfgaren: Bringt das zähe Auberginenfruchtfleisch in Rekordzeit zum Kollabieren, ohne es auszutrocknen.","Tahini-Emulsion: Das Sesammus emulgiert mit dem Zitronensaft und Olivenöl zu einer himmlisch samtigen Creme.","CQ-gS2VgKtQGsE_YS1bI2lD-P_jEEc3sdmQUGUu734o",[105,108,111],{"slug":106,"path":107,"image":32},"baba-ganoush-rapido-y-ultracremoso-para-microondas-en-15-minutos","\u002Frecipes\u002Fbaba-ganoush-rapido-y-ultracremoso-para-microondas-en-15-minutos.es",{"slug":109,"path":110,"image":32},"quick-microwave-baba-ganoush","\u002Frecipes\u002Fquick-microwave-baba-ganoush",{"slug":74,"path":71,"image":32},[113,208,288,375],{"id":114,"title":115,"alt":116,"blurb":117,"body":118,"categories":122,"cookTimeMins":19,"cuisine":125,"description":126,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":127,"flavor_profile":22,"flavour":134,"image":135,"ingredients":136,"keywords":163,"macros":171,"meta":175,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":176,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":177,"servingSuggestions":178,"servings":13,"shelf_life":22,"slug":179,"stem":180,"steps":181,"storageInstructions":187,"tags":188,"tips":192,"tipsTitle":196,"use":197,"variations":200,"why":203,"whyTitle":22,"works":204,"__hash__":207},"recipes\u002Frecipes\u002Fcremige-15-minuten-champignon-pasta.de.md","Cremige 15-Minuten Champignon-Pasta","Cremige Pasta mit braunen gebratenen Champignons, Knoblauch und frischer Petersilie",[],{"type":9,"value":119,"toc":120},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":121},[],[16,123,124],"dinner","pasta","Italienisch","Ein echter Seelenwärmer für Pilz-Liebhaber: Goldbraun angebratene braune Champignons in einer samtigen, leichten Knoblauch-Kräuter-Sauce, vereint mit deiner Lieblingspasta. Schnell, unkompliziert und voller herzhafter Aromen.",[128,131],{"question":129,"answer":130},"Kann man auch Dosenchampignons verwenden?","Frische Pilze sind deutlich aromatischer und bekommen beim Braten eine viel bessere Textur als Dosenpilze.",{"question":132,"answer":133},"Wie wird das Rezept komplett vegan?","Verwende Olivenöl und eine pflanzliche Kochcreme auf Soja- oder Haferbasis anstelle von Frischkäse.",[],"creamy-mushroom-pasta_m6794q",[137,141,145,148,151,153,156,160,161],{"item":138,"amount":139,"unit":140},"Pasta (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)",180,"g",{"item":142,"type":143,"amount":144,"unit":140},"Braune Champignons","in Scheiben geschnitten",250,{"item":146,"type":147,"amount":13,"unit":37},"Knoblauchzehen","fein gehackt",{"item":149,"type":150,"amount":36,"unit":37},"Schalotte oder kleine Zwiebel","fein gewürfelt",{"item":152,"amount":36,"unit":40},"Olivenöl oder Butter",{"item":154,"amount":155,"unit":140},"Frischkäse oder pflanzliche Kochcreme",60,{"item":157,"amount":158,"unit":159},"Gemüsebrühe",50,"ml",{"item":56,"type":57,"amount":13,"unit":40},{"item":162},"Salz und schwarzer Pfeffer",[164,165,166,167,168,169,170],"Champignon Pasta","Pilzsauce","Pasta","schnelles Gericht","vegetarisch","Pilze","15 Minuten",{"calories":172,"carbs":155,"protein":173,"fat":174},420,16,12,{},"\u002Frecipes\u002Fcremige-15-minuten-champignon-pasta.de",{"title":115,"description":126},"Mit reichlich frisch gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.","cremige-15-minuten-champignon-pasta","recipes\u002Fcremige-15-minuten-champignon-pasta.de",[182,183,184,185,186],"Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Vor dem Abgießen ca. 50 ml Nudelwasser abschöpfen.","Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Champignons hineingeben und 4-5 Minuten goldbraun anbraten, ohne sie ständig zu rühren.","Schalotte und Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten mitschwitzen, bis sie duften.","Mit Gemüsebrühe und etwas Nudelwasser ablöschen. Den Frischkäse einrühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.","Die abgetropfte Pasta und die gehackte Petersilie in die Pfanne geben, alles gut vermengen und sofort servieren.","Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Beim Erwärmen einen Löffel Milch oder Wasser unterrühren.",[124,189,190,191],"mushrooms","quick-meals","comfort-food",[193,194,195],"Pilze nicht waschen: Champignons mit einer Bürste oder Küchenpapier putzen, damit sie kein Wasser aufsaugen.","Nicht zu früh salzen: Erst salzen, wenn die Pilze bereits braun angebraten sind – sonst tritt zu früh Wasser aus und sie kochen statt zu braten.","Pfanne heiß halten: Pilze brauchen hohe Hitze für die typische goldbraune Röstkruste.","Das Geheimnis perfekt gebräunter Champignons",[198,199],"Schnelles Feierabendessen: In 15 Minuten frisch zubereitet.","Herbstliches Wohlfühlessen: Wunderbar wärmend an kühlen Abenden.",[201,202],"Pilz-Mischung: Mit Kräuterseitlingen oder Pfifferlingen ergänzen.","Trüffel-Upgrade: Ein paar Tropfen Trüffelöl kurz vor dem Servieren darüberträufeln.",[],[205,206],"Pilz-Maillard-Reaktion: Scharfes Anbraten setzt konzentriertes Umami frei.","Stärke-Bindung: Ein Schuss Nudelwasser und ein Klecks Frischkäse ergeben eine seidige Sauce ohne schwere Schlagsahne.","B8-VLsQpUFii5GfdlwBf3vLIhivQECLuuN8899_PheQ",{"id":209,"title":210,"alt":211,"blurb":212,"body":213,"categories":217,"cookTimeMins":19,"cuisine":218,"description":219,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":220,"flavor_profile":22,"flavour":227,"image":228,"ingredients":229,"keywords":249,"macros":253,"meta":258,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":259,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":260,"servingSuggestions":261,"servings":13,"shelf_life":22,"slug":262,"stem":263,"steps":264,"storageInstructions":270,"tags":271,"tips":272,"tipsTitle":276,"use":277,"variations":280,"why":283,"whyTitle":22,"works":284,"__hash__":287},"recipes\u002Frecipes\u002Fcremige-15-minuten-feta-kirschtomaten-pasta.de.md","Cremige 15-Minuten Feta-Kirschtomaten-Pasta","Cremige Pasta mit geschmolzenem Feta, geschmorten Kirschtomaten und frischem Basilikum",[],{"type":9,"value":214,"toc":215},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":216},[],[16,123,124],"Mediterran","Die virale Ofen-Feta-Pasta als super-schnelle 15-Minuten-Pfannenversion! Süße Kirschtomaten platzen in heißem Olivenöl auf und verschmelzen mit cremigem Feta, Knoblauch und einem Schuss Nudelwasser zu einer samtigen, aromatischen Pastasauce.",[221,224],{"question":222,"answer":223},"Kann ich Hirtenkäse aus Kuhmilch verwenden?","Ja, Hirtenkäse schmilzt ebenfalls gut, schmeckt aber etwas milder und weniger intensiv als originaler Schafskäse-Feta.",{"question":225,"answer":226},"Muss der Ofen dafür vorgeheizt werden?","Nein, diese schnelle Version wird komplett in einer Pfanne auf dem Herd zubereitet, während die Nudeln kochen.",[],"feta-and-cherry-tomato-pasta_k93wad",[230,232,235,237,239,240,244,247],{"item":231,"amount":139,"unit":140},"Pasta nach Wahl (z.B. Penne oder Fusilli)",{"item":233,"amount":234,"unit":140},"Feta",120,{"item":236,"amount":144,"unit":140},"Kirschtomaten",{"item":146,"type":238,"amount":13,"unit":37},"in dünnen Scheiben",{"item":48,"amount":46,"unit":40},{"item":241,"type":242,"amount":36,"unit":243},"Frisches Basilikum","grob gehackt","Handvoll",{"item":245,"amount":246,"unit":52},"Chiliflocken",0.25,{"item":248},"Salz und frisch gemahlener Pfeffer",[250,236,166,251,168,252,170],"Feta Pasta","schnelles Abendessen","mediterran",{"calories":254,"carbs":255,"protein":256,"fat":257},480,62,18,17,{},"\u002Frecipes\u002Fcremige-15-minuten-feta-kirschtomaten-pasta.de",{"title":210,"description":219},"Mit frisch gezupftem Basilikum, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und etwas Chiliflocken servieren.","cremige-15-minuten-feta-kirschtomaten-pasta","recipes\u002Fcremige-15-minuten-feta-kirschtomaten-pasta.de",[265,266,267,268,269],"Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Kurz vor dem Abgießen eine halbe Tasse Nudelwasser abschöpfen.","In einer großen Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Kirschtomaten und Knoblauch hineingeben und 4-5 Minuten anbraten, bis die Tomaten aufplatzen und weich werden.","Die Tomaten mit einem Holzlöffel leicht zerdrücken. Den Feta mit den Händen direkt in die Pfanne bröckeln und Chiliflocken dazugeben.","2-3 EL Nudelwasser unterrühren, bis der Feta schmilzt und eine samtige Sauce entsteht.","Die abgetropfte Pasta und das frische Basilikum direkt in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.","Im Kühlschrank in einer Frischhaltebox 3 Tage haltbar. Beim Aufwärmen einen Schuss Wasser dazugeben.",[190,124,191,86],[273,274,275],"Nudelwasser retten: Unbedingt 1 Tasse stärkehaltiges Nudelwasser vor dem Abgießen abschöpfen – das bindet Feta und Tomaten zu einer cremigen Emulsion.","Reife Kirschtomaten wählen: Je süßer und reifer die Tomaten, desto besser schmeckt die Sauce.","Echter Feta: Verwende echten Schafskäse-Feta für die perfekte Würze und Schmelzfähigkeit.","Tipps für die cremigste Feta-Sauce",[278,279],"Feierabend-Küche: In nur 15 Minuten steht ein vollwertiges Wohlfühlessen auf dem Tisch.","Meal-Prep: Schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt oder als kalter Nudelsalat hervorragend.",[281,282],"Protein-Plus: Mit Kichererbsen oder gebratenem Tofu für extra Eiweiß ergänzen.","Spinat-Upgrade: Zwei Handvoll Babyspinat am Ende in der heißen Sauce zusammenfallen lassen.",[],[285,286],"Stärke-Emulsion: Das kochende Nudelwasser verbindet das Olivenöl und den weichen Feta zu einer sämigen Sauce ganz ohne Sahne.","Tomatensüße & Fetasalzigkeit: Der natürliche Zucker der aufplatzenden Tomaten balanciert das salzig-würzige Profil des Fetas ideal aus.","c0a6zGIIrpUFRedw9PBNuf_zIURGqqA60bi5JJfrKvU",{"id":289,"title":290,"alt":291,"blurb":292,"body":293,"categories":297,"cookTimeMins":299,"cuisine":300,"description":301,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":302,"flavor_profile":22,"flavour":309,"image":310,"ingredients":311,"keywords":332,"macros":339,"meta":343,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":344,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":345,"servingSuggestions":346,"servings":13,"shelf_life":22,"slug":347,"stem":348,"steps":349,"storageInstructions":355,"tags":356,"tips":359,"tipsTitle":363,"use":364,"variations":367,"why":370,"whyTitle":22,"works":371,"__hash__":374},"recipes\u002Frecipes\u002Fcremige-20-minuten-vegane-thailaendische-karottensuppe.de.md","Cremige 20-Minuten vegane thailändische Karottensuppe","Cremige orange thailändische Karottensuppe in einer Schale mit Kokosmilch-Strudel und Koriander",[],{"type":9,"value":294,"toc":295},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":296},[],[16,123,298,18],"soup",15,"Thailändisch","Eine samtig-cremige Wohlfühlsuppe mit thailändischem Einschlag: Süße Karotten kochen mit wärmendem frischem Ingwer, Knoblauch und roter Currypaste weich und werden mit cremiger Kokosmilch zu einer samtweichen, leuchtend orangen Suppe püriert.",[303,306],{"question":304,"answer":305},"Muss man die Karotten schälen?","Bei Bio-Karotten reicht gründliches Waschen vollkommen aus, da die Schale viele Nährstoffe enthält.",{"question":307,"answer":308},"Ist die Suppe scharf?","Mit 1 TL roter Currypaste hat sie eine angenehme, milde Würze. 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Ingwer, Knoblauch und rote Currypaste für 1 Minute anschwitzen, bis sie duften.","Die geschnittenen Karotten dazugeben und 2 Minuten mitdünsten.","Mit heißer Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 12-14 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.","Die Kokosmilch dazugießen und die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer samtig fein pürieren.","Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.","Im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar. Lässt sich auch hervorragend portioniert einfrieren.",[298,18,357,358,85,191],"thai","healthy",[360,361,362],"Karotten dünn schneiden: Je feiner die Karottenscheiben, desto schneller garen sie weich.","Kräftiger Standmixer: Für maximale Samtigkeit die Suppe im Standmixer oder mit einem starken Pürierstab 1 Minute lang aufschlagen.","Frische Limette zum Abschluss: Ein Spritzer frischer Limettensaft kurz vor dem Servieren hebt alle Aromen an.","Tipps für die samtigste Karottensuppe",[365,366],"Wärmendes Abendessen: Perfekt an nasskalten Tagen.","Leichte Vorspeise: Als eleganter Auftakt für asiatische Menüs.",[368,369],"Mit Süßkartoffel: Eine halbe Süßkartoffel mitkochen für noch mehr Sämigkeit.","Erdnuss-Twist: 1 EL Erdnussbutter in die Suppe pürieren.",[],[372,373],"Beta-Carotin & Fett-Aufnahme: Das Fett der Kokosmilch hilft dem Körper, das fettlösliche Provitamin A der Möhren optimal aufzunehmen.","Ingwer-Schärfe: Frischer Ingwer regt die Durchblutung an und harmoniert genial mit der natürlichen Karottensüße.","QyaCxPfaF6ecHbi1wVL7uMaBe6BS_yc6WXDFedctIag",{"id":376,"title":377,"alt":378,"blurb":379,"body":380,"categories":384,"cookTimeMins":386,"cuisine":218,"description":387,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":388,"flavor_profile":22,"flavour":395,"image":396,"ingredients":397,"keywords":410,"macros":417,"meta":420,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":421,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":422,"servingSuggestions":423,"servings":342,"shelf_life":22,"slug":424,"stem":425,"steps":426,"storageInstructions":432,"tags":433,"tips":436,"tipsTitle":440,"use":441,"variations":444,"why":447,"whyTitle":22,"works":448,"__hash__":451},"recipes\u002Frecipes\u002Fcremige-kalorienarme-5-minuten-knoblauchsauce.de.md","Cremige kalorienarme 5-Minuten Knoblauchsauce","Cremig weiße Knoblauchsauce in einer Schale garniert mit Schnittlauch und Pfeffer",[],{"type":9,"value":381,"toc":382},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":383},[],[16,385],"sauce",0,"Eine samtig-cremige Knoblauchsauce nach Döner- oder Aioli-Art, aber ohne fettige Mayonnaise. Auf Basis von proteinreichem griechischem Joghurt oder Magerquark und frischem Zitronensaft in nur 5 Minuten angerührt. Perfekt für Fitness-Fans!",[389,392],{"question":390,"answer":391},"Ist die Sauce sehr scharf nach Knoblauch?","Sie hat einen kräftigen Knoblauchgeschmack. Für eine mildere Note nimm zunächst nur 1 Knoblauchzehe oder verwende Knoblauchpulver.",{"question":393,"answer":394},"Kann man auch Magerquark verwenden?","Ja, rühre den Magerquark einfach mit 2-3 EL Mineralwasser glatt, damit er schön cremig wird.",[],"garlic-sauce_dz8yhf",[398,400,402,404,406,408],{"item":399,"amount":318,"unit":140},"Griechischer Joghurt (0% oder 2% Fett)",{"item":146,"type":401,"amount":13,"unit":37},"sehr fein gerieben oder gepresst",{"item":403,"amount":36,"unit":40},"Frischer Zitronensaft",{"item":405,"amount":51,"unit":52},"Olivenöl",{"item":407,"amount":51,"unit":52},"Getrocknete Kräuter (Oregano oder Petersilie)",{"item":409,"amount":246,"unit":52},"Meersalz und weißer Pfeffer",[411,412,413,414,415,64,416],"Knoblauchsauce","kalorienarm","Knoblauchdip","High-Protein","Joghurt","Döner Sauce",{"calories":418,"carbs":419,"protein":68,"fat":36},45,3,{},"\u002Frecipes\u002Fcremige-kalorienarme-5-minuten-knoblauchsauce.de",{"title":377,"description":387},"Kühl zu gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln, Tofu oder im Falafel-Wrap servieren.","cremige-kalorienarme-5-minuten-knoblauchsauce","recipes\u002Fcremige-kalorienarme-5-minuten-knoblauchsauce.de",[427,428,429,430,431],"Den griechischen Joghurt in eine kleine Schüssel geben.","Die Knoblauchzehen schälen und mit einer feinen Reibe direkt zum Joghurt reiben.","Zitronensaft, einen Spritzer Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.","Mit einem Löffel oder kleinen Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.","Vor dem Servieren nach Belieben kurz durchziehen lassen.","Im Schraubglas im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.",[385,434,435,87],"high-protein","low-calorie",[437,438,439],"Knoblauch fein reiben: Eine Reibe oder Knoblauchpresse setzt die ätherischen Öle optimal frei.","Zitronensaft zähmt Schärfe: Die Säure der Zitrone nimmt dem rohen Knoblauch die beißende Schärfe und macht die Sauce harmonisch.","Ziehzeit: 10 Minuten im Kühlschrank machen die Sauce noch aromatischer.","Knoblauch-Aroma perfekt balancieren",[442,443],"Dip für Airfryer-Pommes: Die ultimative kalorienarme Begleitung zu krossen Pommes.","Wrap- & Döner-Sauce: Großzügig in Wraps, Pita oder Bowls löffeln.",[445,446],"Kräuter-Knoblauch: Mit frischem Dill, Schnittlauch oder Petersilie verfeinern.","Vegane Version: Ungesüßten Sojajoghurt ohne Zuckerzusatz verwenden.",[],[449,450],"Joghurt-Proteinbasis: Sorgt für eine dichte, sahnige Konsistenz ganz ohne schweres Pflanzenöl.","Knoblauch-Zitronen-Synergie: Liefert den klassischen kräftigen Geschmack bei unter 50 Kalorien pro Portion.","c4zggzD2ubMQtgiW6h1GJZEENNDCUCjHeytIZ5RKLC8",[453,530,620,702],{"id":454,"title":455,"alt":456,"blurb":457,"body":458,"categories":462,"cookTimeMins":386,"cuisine":463,"description":464,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":465,"flavor_profile":22,"flavour":472,"image":473,"ingredients":474,"keywords":489,"macros":495,"meta":498,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":499,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":500,"servingSuggestions":501,"servings":342,"shelf_life":22,"slug":502,"stem":503,"steps":504,"storageInstructions":510,"tags":511,"tips":514,"tipsTitle":518,"use":519,"variations":522,"why":525,"whyTitle":22,"works":526,"__hash__":529},"recipes\u002Frecipes\u002Fschnelle-5-minuten-wuerzige-vegane-chimichurri-sauce.de.md","Schnelle 5-Minuten würzige vegane Chimichurri-Sauce","Frische grüne Chimichurri-Sauce in einer Schale mit Petersilie und Olivenöl",[],{"type":9,"value":459,"toc":460},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":461},[],[16,385,18],"Südamerikanisch","Eine argentinische Kräutersauce voller Frische und Würzkraft. Mit frischer Petersilie, Knoblauch, Rotweinessig, Oregano und feinen Chiliflocken in nur 5 Minuten angerührt. Verleiht gegrilltem Tofu, geröstetem Gemüse und Reisgerichten den ultimativen Geschmackskick.",[466,469],{"question":467,"answer":468},"Warum sollte man keinen Standmixer verwenden?","Im Mixer emulgiert das Olivenöl zu stark und kann bitter werden, außerdem wird die Sauce breiig statt klar und stückig-kräuterig.",{"question":470,"answer":471},"Welcher Essig passt am besten?","Klassischer Rotweinessig ist traditionell. Weißweinessig oder Apfelessig eignen sich im Notfall ebenfalls gut.",[],"chimichurri-sauce_2_usinnj",[475,479,481,483,484,486,487],{"item":476,"type":477,"amount":36,"unit":478},"Frische glatte Petersilie","sehr fein gehackt","Bund",{"item":146,"type":480,"amount":419,"unit":37},"fein gehackt oder gerieben",{"item":482,"amount":13,"unit":40},"Rotweinessig",{"item":48,"amount":342,"unit":40},{"item":485,"amount":36,"unit":52},"Getrockneter Oregano",{"item":245,"amount":51,"unit":52},{"item":488,"amount":51,"unit":52},"Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer",[490,491,18,492,493,64,494],"Chimichurri","Sauce","Kräuter","Petersilie","argentinisch",{"calories":496,"carbs":36,"protein":386,"fat":497},85,9,{},"\u002Frecipes\u002Fschnelle-5-minuten-wuerzige-vegane-chimichurri-sauce.de",{"title":455,"description":464},"Bei Raumtemperatur über gebratenem Tofu, Grillgemüse oder gerösteten Kartoffeln servieren.","schnelle-5-minuten-wuerzige-vegane-chimichurri-sauce","recipes\u002Fschnelle-5-minuten-wuerzige-vegane-chimichurri-sauce.de",[505,506,507,508,509],"Die frische Petersilie gründlich waschen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer sehr fein hacken.","Knoblauchzehen schälen und ebenfalls extrem fein hacken.","In einer Schüssel gehackte Petersilie, Knoblauch, Rotweinessig, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.","Das native Olivenöl extra langsam unterrühren, bis eine harmonische Kräutersauce entsteht.","Vor dem Servieren mindestens 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.","In einem Schraubglas im Kühlschrank mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedeckt bis zu 1 Woche haltbar.",[385,18,85,512,513],"condiment","raw",[515,516,517],"Mit dem Messer hacken: Nicht im Mixer pürieren! Echtes Chimichurri lebt von fein von Hand gehackten Kräutern und Textur.","Ziehzeit einplanen: 15-30 Minuten Ziehenlassen bei Raumtemperatur verbindet die Aromen von Knoblauch, Essig und Olivenöl perfekt.","Gutes Olivenöl: Verwende ein hochwertiges, fruchtiges natives Olivenöl extra.","Tipps für das beste Chimichurri",[520,521],"Tofu- & Steak-Topping: Genial auf heiß angebratenem Tofu oder Seitan.","Salat- & Bowl-Dressing: Ein Löffel Chimichurri über Quinoa- oder Bohnen-Bowls geben.",[523,524],"Koriander-Chimichurri: Die Hälfte der Petersilie durch frischen Koriander ersetzen.","Extra scharf: Frische rote Chilischoten fein gehackt unterrühren.",[],[527,528],"Säure-Fett-Balance: Der Rotweinessig durchbricht schwere Mahlzeiten und hebt pflanzliche Aromen hervor.","Frische Kräuter: Petersilie und Oregano liefern konzentrierte ätherische Öle für maximale Geschmackstiefe.","fSAzfhGp-da0UhC7XkDZATakvKPxxTysTRmdw0zq-gs",{"id":531,"title":532,"alt":533,"blurb":534,"body":535,"categories":539,"cookTimeMins":299,"cuisine":300,"description":540,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":541,"flavor_profile":22,"flavour":548,"image":549,"ingredients":550,"keywords":578,"macros":584,"meta":588,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":589,"pintrest":22,"prepTimeMins":299,"rating":22,"reviews":22,"seo":590,"servingSuggestions":591,"servings":13,"shelf_life":22,"slug":592,"stem":593,"steps":594,"storageInstructions":601,"tags":602,"tips":604,"tipsTitle":608,"use":609,"variations":612,"why":615,"whyTitle":22,"works":616,"__hash__":619},"recipes\u002Frecipes\u002Fknackige-30-minuten-thailaendische-suess-sauer-gemuesepfanne.de.md","Knackige 30-Minuten thailändische Süß-Sauer-Gemüsepfanne","Bunte thailändische Süß-Sauer-Gemüsepfanne mit Ananas und Sesam im Wok",[],{"type":9,"value":536,"toc":537},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":538},[],[16,123,18],"Ein farbenfroher Wok-Klassiker wie im Thailand-Urlaub: Knackige Paprika, Zucchini, Brokkoli und saftige Ananasstücke, geschwenkt in einer hausgemachten süß-sauren Sauce aus Tomaten, Sojasauce, Limette und Ananassaft. Schnell, gesund und voll aromatisch.",[542,545],{"question":543,"answer":544},"Kann man auch gefrorenes Gemüse nehmen?","Frisches Gemüse bleibt im Wok deutlich knackiger. Bei TK-Gemüse dieses vorher auftauen und gut abtropfen lassen.",{"question":546,"answer":547},"Ist die Sauce glutenfrei?","Verwende einfach Tamari anstelle herkömmlicher Sojasauce für eine glutenfreie Zubereitung.",[],"sweet-and-sour-vegetables_covgep",[551,554,557,560,562,563,565,567,569,571,573,576],{"item":552,"type":553,"amount":46,"unit":37},"Bunte Paprika (rot und gelb)","in mundgerechten Stücken",{"item":555,"type":556,"amount":36,"unit":37},"Zucchini","in halben Scheiben",{"item":558,"amount":559,"unit":140},"Brokkoliröschen",150,{"item":561,"amount":234,"unit":140},"Ananasstücke (frisch oder Dose)",{"item":146,"type":147,"amount":13,"unit":37},{"item":564,"amount":36,"unit":40},"Pflanzenöl",{"item":566,"amount":13,"unit":40},"Tomatenmark oder Ketchup",{"item":568,"amount":13,"unit":40},"Sojasauce",{"item":570,"amount":46,"unit":40},"Reisessig oder Limettensaft",{"item":572,"amount":36,"unit":40},"Ahornsirup oder Zucker",{"item":574,"amount":575,"unit":159},"Ananassaft oder Wasser",80,{"item":577,"amount":36,"unit":52},"Speisestärke",[579,580,335,581,18,582,583],"Süß Sauer Gemüse","Wok Gemüse","Ananas","Stir Fry","30 Minuten",{"calories":585,"carbs":586,"protein":587,"fat":68},260,46,7,{},"\u002Frecipes\u002Fknackige-30-minuten-thailaendische-suess-sauer-gemuesepfanne.de",{"title":532,"description":540},"Mit duftendem Jasmin- oder Basmatireis servieren und mit frischem Koriander garnieren.","knackige-30-minuten-thailaendische-suess-sauer-gemuesepfanne","recipes\u002Fknackige-30-minuten-thailaendische-suess-sauer-gemuesepfanne.de",[595,596,597,598,599,600],"In einer Schale Tomatenmark, Sojasauce, Essig, Süßungsmittel, Ananassaft und Speisestärke zu einer glatten Sauce verrühren.","Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Knoblauch 30 Sekunden anbraten.","Paprika, Zucchini und Brokkoli hineingeben und unter ständigem Rühren bei hoher Hitze 5-6 Minuten bissfest anbraten.","Die Ananasstücke dazugeben und weitere 2 Minuten mitbraten.","Die angerührte Süß-Sauer-Sauce in die Pfanne gießen. Aufkochen lassen und 1-2 Minuten rühren, bis die Sauce eindickt und das Gemüse glänzend überzieht.","Heiß mit gekochtem Reis servieren.","Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. In einer Pfanne kurz heiß durchschwenken.",[18,357,603,358,190],"stir-fry",[605,606,607],"Hohe Hitze: Den Wok oder die Pfanne richtig heiß werden lassen, damit das Gemüse röstet und knackig bleibt.","Sauce vorab anrühren: Die Sauce vor dem Kochen in einem Schälchen fertig anrühren, da der Wok-Vorgang sehr schnell geht.","Ananasstücke anbraten: Frische oder abgetropfte Dosen-Ananas kurz mitrösten für ein feines Karamell-Aroma.","Wok-Tipps für knackiges Gemüse",[610,611],"Gesundes Familienessen: Bunt, vitaminreich und bei Groß und Klein beliebt.","Meal-Prep Star: Hält sich prima für die Mittagspause im Büro.",[613,614],"Mit Tofu oder Edamame: Angebratenen Tofu für extra pflanzliches Protein hinzufügen.","Cashew-Crunch: Geröstete Cashewkerne vor dem Servieren darüberstreuen.",[],[617,618],"Stärke-Bindung: Ein Teelöffel Speisestärke in der Sauce sorgt dafür, dass sich der fruchtige Glanz perfekt um jedes Gemüsestück legt.","Säure-Frucht-Balance: Frischer Limettensaft und Ananas balancieren die herzhafte Sojasauce ideal aus.","5Yt9fUJjWkJP5pZ2ERW20_X8K8RcAV88z_XUUTNur3E",{"id":621,"title":622,"alt":623,"blurb":624,"body":625,"categories":629,"cookTimeMins":19,"cuisine":630,"description":631,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":632,"flavor_profile":22,"flavour":639,"image":640,"ingredients":641,"keywords":660,"macros":666,"meta":669,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":670,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":671,"servingSuggestions":672,"servings":36,"shelf_life":22,"slug":673,"stem":674,"steps":675,"storageInstructions":681,"tags":682,"tips":686,"tipsTitle":690,"use":691,"variations":694,"why":697,"whyTitle":22,"works":698,"__hash__":701},"recipes\u002Frecipes\u002Fwuerziger-15-minuten-gebratener-kimchi-reis.de.md","Würziger 15-Minuten gebratener Kimchi-Reis","Pikanter gebratener Kimchi-Reis in einer Pfanne mit Spiegelei, Frühlingszwiebeln und Sesam",[],{"type":9,"value":626,"toc":627},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":628},[],[16,123],"Koreanisch","Das ultimative koreanische Reste-Essen: Kalt gekochter Reis wird mit saftig-saurem Kimchi, Gochujang, Sesamöl und Ei bei hoher Hitze im Wok scharf angebraten. Herrlich knusprig am Pfannenboden und voller pikantem Umami-Geschmack.",[633,636],{"question":634,"answer":635},"Was tun, wenn man kein Gochujang hat?","Du kannst Sriracha gemischt mit einem Hauch Sojasauce und einer Prise Zucker verwenden, aber Gochujang bietet das tiefste Umami.",{"question":637,"answer":638},"Kann man das Gericht vegan zubereiten?","Ja, lasse das Ei weg und nimm stattdessen gebratenen Räuchertofu oder Seidentofu als Topping.",[],"kim-chi-fried-rice_a4xo6n",[642,644,646,648,650,651,653,654,655,658],{"item":643,"amount":139,"unit":140},"Gekochter Reis (vom Vortag)",{"item":645,"type":242,"amount":234,"unit":140},"Kimchi (mit Saft)",{"item":647,"amount":36,"unit":37},"Ei",{"item":649,"amount":36,"unit":52},"Gochujang (koreanische Chilipaste)",{"item":568,"amount":36,"unit":52},{"item":652,"amount":36,"unit":52},"Geröstetes Sesamöl",{"item":564,"amount":36,"unit":40},{"item":42,"type":147,"amount":36,"unit":37},{"item":656,"type":657,"amount":36,"unit":37},"Frühlingszwiebel","in Ringen",{"item":659,"amount":36,"unit":52},"Gerösteter Sesam",[661,662,663,664,64,665,170],"Kimchi Reis","Kimchi Bokkeumbap","gebratener Reis","koreanisch","Wok",{"calories":667,"carbs":668,"protein":67,"fat":19},380,58,{},"\u002Frecipes\u002Fwuerziger-15-minuten-gebratener-kimchi-reis.de",{"title":622,"description":631},"Mit einem Spiegelei mit flüssigem Eigelb, Frühlingszwiebeln und gerösteten Nori-Streifen anrichten.","wuerziger-15-minuten-gebratener-kimchi-reis","recipes\u002Fwuerziger-15-minuten-gebratener-kimchi-reis.de",[676,677,678,679,680],"Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Knoblauch und gehacktes Kimchi für 3-4 Minuten anbraten, bis das Kimchi duftet und leicht bräunt.","Das Kimchi an den Pfannenrand schieben. Das Ei in die Mitte schlagen und kurz verrühren, dann mit dem Kimchi vermischen.","Den kalten Reis hineingeben. Gochujang, Sojasauce, Kimchisaft und Sesamöl darübergießen.","Alles bei hoher Hitze vermengen. Den Reis mit dem Pfannenwender flach an den Boden drücken und 30-40 Sekunden rösten lassen, dann wenden und wiederholen für krosse Kanten.","Von der Hitze nehmen, mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren und sofort servieren.","Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. In einer heißen Pfanne wieder anbraten.",[190,683,684,191,685],"korean","spicy","rice",[687,688,689],"Kalter Reis vom Vortag: Frischer warmer Reis wird matschig. Verwende durchgekühlten Reis aus dem Kühlschrank.","Anpressen für Knusperkruste: Drücke den Reis für 30 Sekunden flach auf den heißen Pfannenboden, damit er herrlich knusprig anbrät.","Reifes Kimchi: Je säuerlicher und älter das Kimchi, desto intensiver und besser wird der gebratene Reis.","Tipps für knusprigen Kimchi-Reis",[692,693],"Blitz-Dinner: Perfekt, wenn Reis vom Vortag übrig ist.","Late-Night Comfort Food: Herzhaft, dampfend heiß und befriedigend.",[695,696],"Tofu-Kimchi-Reis: Angebratene Tofuwürfel direkt mit unterheben.","Mit Käse überbacken: Eine Schicht Mozzarella über den heißen Reis streuen und mit Deckel 2 Minuten schmelzen lassen.",[],[699,700],"Maillard-Reaktion am Wok-Boden: Hohe Hitze karamellisiert die Gochujang-Chilipaste und die Reiskörner.","Säure & Sesam-Fett: Das nussige geröstete Sesamöl rundet die lebendige Schärfe und Säure des Kimchis harmonisch ab.","0oldWDmVXrWF7-S_zadX6o8uG1A9EdFAYxd7wRv6Qtg",{"id":703,"title":704,"alt":705,"blurb":706,"body":707,"categories":711,"cookTimeMins":68,"cuisine":714,"description":715,"dont":22,"dontTitle":22,"extension":23,"faq":716,"flavor_profile":22,"flavour":723,"image":724,"ingredients":725,"keywords":745,"macros":751,"meta":754,"muscleBuildingTip":22,"navigation":70,"path":755,"pintrest":22,"prepTimeMins":68,"rating":22,"reviews":22,"seo":756,"servingSuggestions":757,"servings":36,"shelf_life":22,"slug":758,"stem":759,"steps":760,"storageInstructions":767,"tags":768,"tips":771,"tipsTitle":775,"use":776,"variations":779,"why":782,"whyTitle":22,"works":783,"__hash__":786},"recipes\u002Frecipes\u002Fdas-beste-ultra-cremige-10-minuten-schoko-orangen-ninja-creami.de.md","Das beste ultra-cremige 10-Minuten Schoko-Orangen Ninja Creami","Cremiges Schoko-Orangen Protein-Eis in einem Ninja Creami Pint Becher",[],{"type":9,"value":708,"toc":709},[],{"title":12,"searchDepth":13,"depth":13,"links":710},[],[16,712,713],"dessert","ninjacreami","Amerikanisch","Eine edle Geschmackskombination wie feine Schoko-Orangen-Pralinen – transformiert in ein ultra-cremiges, fettarmes Protein-Eis mit deiner Ninja Creami. 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