Bocaditos de tarta de queso con proteína Air Fryer
Un postre rico en proteínas y macrocompatible con una corteza digestiva mantecosa precocida, horneado hasta obtener una perfección cremosa en la freidora.
Por qué funciona esta receta de Bocaditos de tarta de queso con proteína Air Fryer
Yogur griego: Agrega proteínas y volumen manteniendo la textura cremosa.
Ingredientes para Bocaditos de tarta de queso con proteína Air Fryer
Proteína Facts
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Cómo hacer Bocaditos de tarta de queso con proteína Air Fryer
- 1Paso 1
Triturar las galletas digestivas hasta obtener migajas finas. Derrita la mantequilla y mezcle bien con las migas hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
- 2Paso 2
Divida la mezcla de migas de manera uniforme en moldes para muffins de silicona o moldes pequeños aptos para freidoras y presione firmemente. Freír las bases al aire a 180°C durante 5-6 minutos. Retirar y dejar enfriar durante 5-10 minutos.
- 3Paso 3
En un tazón, bata el queso crema y el yogur griego hasta que quede completamente suave. Agrega el xilitol hasta que se disuelva.
- 4Paso 4
Agrega el huevo, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la maicena. Batir suavemente hasta que quede uniforme y aterciopelado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
- 5Paso 5
Vierta la masa de tarta de queso sobre las bases de galletas precocidas y enfriadas, llenando cada molde aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- 6Paso 6
Coloque con cuidado los moldes llenos en la canasta de la freidora. Cocine a 180°C durante 15-17 minutos hasta que cuaje. Los bordes deben estar firmes, pero es posible que los centros aún se muevan ligeramente.
- 7Paso 7
Retirar de la freidora y dejar enfriar a temperatura ambiente. Transfiera al refrigerador y enfríe durante al menos 2 horas para que cuaje por completo antes de servir.
Cómo servir
Postre apto para macros: perfecto para alcanzar los objetivos de proteínas y al mismo tiempo satisfacer los gustos por lo dulce.
Trucos para morder tarta de queso
Hornee previamente la base: esto garantiza que se mantenga crujiente y no se empape con el relleno.
No mezcle demasiado: agregar demasiado aire a la masa puede hacer que los pasteles de queso se agrieten.
The Wobble: Tira de él cuando el centro todavía se mueva ligeramente. Continúa cocinándose y cuaja perfectamente mientras se enfría.
Sugerencias de servicio y maridajes
Sirva frío, opcionalmente cubierto con bayas frescas o una compota de frutas sin azúcar.
Almacenamiento y congelación de Bocaditos de tarta de queso con proteína Air Fryer
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
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