Muffins fáciles de avena y plátano con alto contenido de proteínas y rellenos de 15 minutos
Una potencia macroequilibrada que realmente sabe a postre. Con proteínas importantes y carbohidratos limpios, hemos desechado la harina refinada por avena y yogur griego. Estos sencillos muffins de 15 minutos requieren una preparación mínima y ofrecen el máximo sabor. Probado varias veces para equilibrar perfectamente la densa harina de avena con la humedad natural del plátano, asegurando una textura blanda que no se convierte en cenizas.
Por qué funciona esta receta de Muffins fáciles de avena y plátano con alto contenido de proteínas y rellenos de 15 minutos
Bloqueo de humedad: Los plátanos y el yogur griego proporcionan una hidratación masiva, eliminando por completo la necesidad de aceites pesados o mantequilla.
Mecánica de hidratación de la avena: la fibra soluble (betaglucano) de la avena finamente molida absorbe agresivamente la gran humedad del puré de plátanos y del yogur griego. Esto une la masa en una estructura de miga densa y blanda sin depender de redes de gluten o grasas pesadas para hornear.
Ingredientes para Muffins fáciles de avena y plátano con alto contenido de proteínas y rellenos de 15 minutos
Proteína Facts
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Cómo hacer Muffins fáciles de avena y plátano con alto contenido de proteínas y rellenos de 15 minutos
Triture agresivamente el plátano en un bol hasta formar una pasta líquida suave y casi sin grumos. Agrega el huevo, el yogur griego, la miel y el cacao en polvo.
Incorpora suavemente la harina de avena, el polvo para hornear y la mitad del coco rallado.
Vierta la masa en un plato pequeño forrado. Cubra con el coco restante para obtener un acabado tostado.
Caliente a 180 ° C durante 6-8 minutos en la freidora. Introduce un tenedor, si sale limpio, ya están listas. Si está mojado con masa, dales otros 2 minutos.
Variaciones y combinaciones de ingredientes
Nutty Crunch: Incorpora nueces o nueces picadas a la masa.
Berry Burst: Cambie el cacao en polvo por arándanos frescos.
Cómo servir
Primer previo al entrenamiento: el combustible perfecto para aplastar tu próximo PB.
Desayuno Grab & Go: disfrútelo con su café de la mañana para obtener energía duradera.
Macro Fuel: un equilibrio altamente eficiente de carbohidratos y proteínas después del entrenamiento.
Delicia nocturna: caliéntalo y sírvelo con una gran cantidad de yogur.
Alternativa vegana
Intercambio vegano: Cambia el huevo por un huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 3 cucharadas de agua). Cambie el yogur griego por soja y la miel por jarabe de arce.
Plátanos negros únicamente: utilice los plátanos más feos y con manchas que pueda encontrar. Se trituran más fácilmente y proporcionan un enorme toque de caramelo natural.
No mezcle demasiado: revuelva hasta que *simplemente* esté combinado. Mezclar demasiado activa los almidones y convierte los muffins en goma.
Sugerencias de servicio y maridajes
Sírvelos con un café negro o un té de hierbas. Si necesita más calorías, corte un panecillo tibio y unte agresivamente mantequilla de almendras sobre él. Excelente con una cucharada de yogur griego.
Almacenamiento y congelación de Muffins fáciles de avena y plátano con alto contenido de proteínas y rellenos de 15 minutos
Tina hermética a temperatura ambiente durante 2 días o refrigerador durante 5 días. Congélalos individualmente por hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente.
Preguntas frecuentes
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