Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
Kartoffelchips selber machen in der Mikrowelle? Das funktioniert genial! Durch die Mikrowellen-Hitze verdampft das Wasser in hauchdünnen Kartoffelscheiben rasend schnell, sodass sie ohne Frittierfett perfekt aufknuspern. Der ideale gesunde Snack für den nächsten Filmabend.
Warum dieses Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips-Rezept funktioniert
Wassermolekül-Verdampfung: Mikrowellen erhitzen gezielt das freie Wasser in den Scheiben, wodurch die Stärke schlagartig fest und kross wird.
Fettarme Knusprigkeit: Benötigt nur einen Hauch Öl für optimalen Crunch und Geschmack.
Zutaten für Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
Eiweiß Facts
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Zubereitung von Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
Die Kartoffel gründlich waschen und mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben für 5 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um überschüssige Stärke abzuwaschen. Danach auf Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
In einer Schüssel die Scheiben mit Olivenöl und Salz vermengen.
Einen mikrowellengeeigneten Teller mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelscheiben flach nebeneinander auslegen, sodass sie sich nicht überlappen.
Bei höchster Wattstufe für 3 Minuten garen. Scheiben wenden und weitere 2-3 Minuten garen, bis sie goldbraun und trocken sind.
Herausnehmen und 2 Minuten abkühlen lassen, damit sie ihren vollen Crunch entfalten.
Variationen & Kombinationen
Paprika-Chips: Mit geräuchertem Paprikapulver und Zwiebelpulver würzen.
Salt & Vinegar: Die Kartoffelscheiben vorher 10 Minuten in weißem Essig einlegen.
Serviervorschläge
Snack-Attacke: Kalorienarmer Knabberspaß für den Fernsehabend.
Dip-Begleiter: Stabil genug für Guacamole, Salsa oder Kräuterquark.
Erfolgs-Tricks für super krosse Chips
Gemüsehobel (Mandoline) nutzen: Gleichmäßig hauchdünne Scheiben (ca. 1 mm) sind entscheidend für gleichmäßiges Knuspern.
Stärke abwaschen: Die Scheiben kurz in kaltem Wasser spülen und mit einem Tuch absolut trocken tupfen.
Nicht überlappen: Die Scheiben flach und mit minimalem Abstand auf Backpapier auf dem Teller auslegen.
Serviervorschläge & Beilagen
In einer Schüssel mit Meersalz bestreut und mit Guacamole oder Joghurt-Dip servieren.
Aufbewahrung & Einfrieren für Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
Am besten sofort frisch knuspern. Bei Raumtemperatur in einer luftdichten Box 1-2 Tage haltbar.
Häufig gestellte Fragen
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