Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
Kartoffelchips selber machen in der Mikrowelle? Das funktioniert genial! Durch die Mikrowellen-Hitze verdampft das Wasser in hauchdünnen Kartoffelscheiben rasend schnell, sodass sie ohne Frittierfett perfekt aufknuspern. Der ideale gesunde Snack für den nächsten Filmabend.
Warum dieses Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips-Rezept funktioniert
Wassermolekül-Verdampfung: Mikrowellen erhitzen gezielt das freie Wasser in den Scheiben, wodurch die Stärke schlagartig fest und kross wird.
Fettarme Knusprigkeit: Benötigt nur einen Hauch Öl für optimalen Crunch und Geschmack.
Zutaten für Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
Eiweiß Facts
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Zubereitung von Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
- 1Schritt 1
Die Kartoffel gründlich waschen und mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.
- 2Schritt 2
Die Scheiben für 5 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um überschüssige Stärke abzuwaschen. Danach auf Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 3Schritt 3
In einer Schüssel die Scheiben mit Olivenöl und Salz vermengen.
- 4Schritt 4
Einen mikrowellengeeigneten Teller mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelscheiben flach nebeneinander auslegen, sodass sie sich nicht überlappen.
- 5Schritt 5
Bei höchster Wattstufe für 3 Minuten garen. Scheiben wenden und weitere 2-3 Minuten garen, bis sie goldbraun und trocken sind.
- 6Schritt 6
Herausnehmen und 2 Minuten abkühlen lassen, damit sie ihren vollen Crunch entfalten.
Variationen & Kombinationen
Paprika-Chips: Mit geräuchertem Paprikapulver und Zwiebelpulver würzen.
Salt & Vinegar: Die Kartoffelscheiben vorher 10 Minuten in weißem Essig einlegen.
Serviervorschläge
Snack-Attacke: Kalorienarmer Knabberspaß für den Fernsehabend.
Dip-Begleiter: Stabil genug für Guacamole, Salsa oder Kräuterquark.
Erfolgs-Tricks für super krosse Chips
Gemüsehobel (Mandoline) nutzen: Gleichmäßig hauchdünne Scheiben (ca. 1 mm) sind entscheidend für gleichmäßiges Knuspern.
Stärke abwaschen: Die Scheiben kurz in kaltem Wasser spülen und mit einem Tuch absolut trocken tupfen.
Nicht überlappen: Die Scheiben flach und mit minimalem Abstand auf Backpapier auf dem Teller auslegen.
Serviervorschläge & Beilagen
In einer Schüssel mit Meersalz bestreut und mit Guacamole oder Joghurt-Dip servieren.
Aufbewahrung & Einfrieren für Knusprige 15-Minuten Mikrowellen-Kartoffelchips
Am besten sofort frisch knuspern. Bei Raumtemperatur in einer luftdichten Box 1-2 Tage haltbar.
Häufig gestellte Fragen
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